Skip to main content
Søk
A bag of Quorn Pieces showing the prepared product and information on an orange and charcoal background.

Laget med Quorn-biter

Se produkt

Rik på protein

Glutenfri

Lavt indhold af mettet fett

Cook mode (Keep screen awake)

Ingredienser

  • 300 g Quorn-biter
  • 1 pakke vegetariske Chorizo-biter
  • 2 ss vegetabilsk olje
  • 1 løk, finskåret
  • 1 rød paprika, frøene fjernet, finskåret
  • 1 gul paprika, frøene fjernet, finskåret
  • 200 g fine grønne bønner, delt i småbiter
  • 2 fedd hvitløk, knust
  • 2 ts røkt paprika
  • Et par tråder med safran
  • 1 ts mildt chilipulver
  • 250 g langkornet ris
  • 900 ml vegetabilsk kraft (lages med to buljongterninger)
  • 100 g kokte bønner etter eget valg - svartøyebønne, kidneybønner o.l.
  • 400 g ferske tomater, skrelt og kuttet opp
  • 200 g frosne erter
  • 3 ss persille, grovhakket
  • Smak til med salt og nykvernet pepper
  • Oliven og sitronbåter til pynt (valgfritt)

Metode

  1. Forvarm 1 spiseskje olje i en stor stekepanne og stek løk, paprika og bønner i 3 minutter, ha i hvitløk og urter og stek i ytterligere 2 minutter.
  2. Rør inn ris og kraft, del og la småputre i 20 minutter, rør ofte.
  3. Samtidig, varm resten av oljen og stek Quornbitene i 2 - 3 minutter til de er gylne, sett til side.
  4. Skru ned varmen, ha i Quornbiter, vegetar-chorizo, tomater, erter og grønne bønner og fortsett å steke i 5 minutter. Krydre etter behag. Skru av varmen og dryss over grovhakket persille.
  5. Pynt med oliven og sitronbåter.

INSPIRASJON TIL OPPSKRIFTER

Se alle oppskrifter