Skip to main content
Søk
A bag of Quorn Pieces showing the prepared product and information on an orange and charcoal background.

Laget med Quorn-biter

Se produkt

Rik på protein

Glutenfri

Lavt indhold af mettet fett

Cook mode (Keep screen awake)

Ingredienser

  • 1 pakke Quorn-biter
  • 2 ss olivenolje
  • 2 sjalottløk, i skiver
  • ½ rød paprika, i skiver
  • 1 fedd hvitløk, knust
  • 1 ts malt paprika
  • 120 g perlebygg
  • 6 dl varm grønnsaksbuljong
  • 100 g miniplomme- eller cherrytomater
  • 100 g spinat
  • Revet skall av ½ sitron
  • 2 ss persille, hakket
  • Salt og sort pepper, etter smak

Metode

  1. Varm 1 spiseskje av oljen og stek sjalottløk og paprika forsiktig i 3-4 minutter til de har blitt myke. Rør inn hvitløk og paprikapulver og stek i 1-2 minutter til.
  2. Tilsett perlebygg og grønnsaksbuljong. Kok opp og la småkoke i omtrent 20 minutter til kraften har fordampet og perlebyggen er kokt.
  3. Imens varmer du 1 ss matolje i en sautépanne og steker Quorn-stykkene i 5-6 minutter til de er gjennomstekt. Holdes varme til senere.
  4. Del tomatene i to, legg dem på et stekebrett og dryss litt olje over. Bak dem i ovnen i 8-10 minutter til de er gyllent brune.
  5. Rør stekte tomater, sitronskall og persille inn i risottoen, og bruk en skje til å legge det over på to tallerkener, før du legger Quorn-stykkene på toppen.

Tips: Om du ønsker å få pakket flere grønnsaker inn i Quorn-risottoen din, kan du mykne noen spinatblader ved å velte dem inn i retten mot slutten av tilberedningstiden

INSPIRASJON TIL OPPSKRIFTER

Se alle oppskrifter