Quorn-farse, søtpotet og burrito med sortbønne-chipotle 2.7857142857143 out of 5, 1 based on 14 ratings

Oppskrifter

Quorn-farse, søtpotet og burrito med sortbønne-chipotle

14

Rate this recipe

845 Kalorier Per porsjoner
Tjener 4

Ingredienser

For søtpoteten:

  • 1 søtpotet, skrelt og delt i to centimeter store terninger
  • 1 ss olivenolje
  • 1 ts chipotle-flak
  • 1 ts røkt paprika

For chilien:

  • 1 pakke Quorn-farse
  • 1 ss olivenolje
  • 1 stor løk, kuttet i små terninger
  • 4 fedd hvitløk, knuste
  • 1 ts kvernet spisskummen
  • 1 ts kvernet koriander
  • 1 ts røkt paprika
  • 2 ts chipotle chili-pasta
  • 400g hakkede tomater
  • 1 ss tomatpuré
  • 400g hermetiske sorte bønner, avsilt
  • Salt og sort pepper etter eget ønske

For salsaen:

  • 200g cherrytomater
  • 1/2 løk, kuttet i små terninger
  • ½ stor, rød chili, med frøene fjernet og finhakket
  • 1 ss extra virgin olivenolje
  • Salt og sort pepper etter eget ønske

For servering:

  • 4 store tortilla fullkornwraps
  • 200g kokt langkornet ris
  • Fersk, hakket koriander
  • Isbergssalat
  • Delt avocado
  • Raspet ost
  • Rømme

Laget med Quornfarse

Se produkt