Pasta Pesto

Spennende pastavariant med pesto.

Slik gjør du

1. Kok opp en stor kjele med vann og tilsett 350 g spaghetti.
2. La pastaen koke i ti til tolv minutter eller til den er al dente.
3. Hell i mellomtiden en teskje med olivenolje i en stekepanne på middels varme.
4. Tilsett en hakket sjalottløk, 100 g oppdelt skinke og 175 g Quorn farse. La steke i fem minutter, krydre godt. 
5. Visp tre mellomstore egg i en kjøkkenbolle sammen med 1 spiseskje revet parmesan.
6. Hell vannet av spaghettien, men spar to store spiseskjeer av vannet.
7. Tilsett spaghettien, de vispede eggene, Quorn blandingen og vannet i en kjøkkenbolle. 
8. Rør til alle ingrediensene er godt blandet.
9. Fordel pastaen på fire boller og server med 20 g frisk hakket persille period