Historien om Quorn
Søket begynner
I begynnelsen av 1960-årene var ernæringsfysiologer og helseeksperter redde for at den spådde befolkningsøkningen skulle lede til en global mangel på mat og protein. Matforskere begynte å lete etter nye proteinkilder.
En fantastisk oppdagelse
Etter år på leting rundt om i verden, fant man en utrolig organisme som vokste naturlig i jorden på et område i Marlow, England. Denne organismen ga muligheten til å utvikle et helt nytt produkt, og sopp-proteinet var født!
Det første produktet
Forsknings- og utviklingsarbeidet pågikk over mange år og man så etter en måte å produsere det nye proteinet for en bredere masse mennesker. Men det var ikke før i begynnelsen av 1980-tallet at sopp-proteinet kunne begynne å dyrkes i tilrekkelig stor skala for å kunne produsere produkter. I 1985 ble sopp-proteinet godkjent av det britiske departementet for jordbruk, fiske og mat (MAFF) og det første Quorn-produktet, en velsmakende pai, ble lansert.
Nye behov
Ironisk nok bremset befolkningsøkningen i verden opp og samtidig ble teknikken rundt matproduksjon forbedret. Dette innebar at den fryktede mangelen for mat ikke oppstod. Det viste seg underveis at produktene som ble laget av sopp protein smakte godt, var sunne og lette å lage. Helseaspektet har blitt en viktig del i dagens samfunn der fedme og kroniske helseplager er et stadig økende problem.
En lys fremtid
Varemerket fortsetter fra suksess til suksess, noe som kan forklare at over 500 000 måltider med Quorn konsumeres hver dag i Stobritannia.